Ταυτοποίηση νέου και παλιού τσαγιού

Γενικά, καινούργιοτσάιείναι καλύτερο από το παλιό τσάι, αλλά όχι απαραίτητα. Η έγκαιρη αποθήκευση, για το τσάι Longjing, θα γίνει εξαιρετικό σε χρώμα και γεύση. Ένα άλλο παράδειγμα είναι το τσάι oolong, αρκεί να διατηρηθεί σωστά, ακόμα κι αν είναι παλιό τσάι τον επόμενο χρόνο, έχει επίσης τα χαρακτηριστικά του αρωματικού αρώματος και της ώριμης γεύσης.
Ωστόσο, ανάμεσα στις πολλές ποικιλίες τσαγιού, για πολλές κατηγορίες τσαγιού, εξακολουθεί να είναι «το νέο είναι το πιο ακριβό».
Να κρίνω νέατσάικαι το παλιό τσάι, μπορεί να διακριθεί από τις ακόλουθες τρεις πτυχές:
1. Ξεχωρίστε το παλιό τσάι από το καινούργιοτσάιανάλογα με το χρώμα των φύλλων του τσαγιού. Σε γενικές γραμμές, το πράσινο τσάι έχει πράσινο χρώμα και η σούπα είναι ανοιχτό κίτρινο και πράσινο. Το μαύρο τσάι έχει σκούρο χρώμα και η σούπα είναι κόκκινο και πορτοκαλί, που είναι το σύμβολο του νέου τσαγιού.

2. Το άρωμα ξεχωρίζει το νέοτσάιαπό το παλιό τσάι. Με την παράταση του χρόνου, το άρωμα των φύλλων τσαγιού θα αλλάξει από υψηλό σε χαμηλό και ο τύπος αρώματος θα αλλάξει από το άρωμα του νέου τσαγιού σε χαμηλό αποπνικτικό.

3. Διακρίνετε το νέοτσάικαι παλιό τσάι από τη γεύση των φύλλων τσαγιού. Ανεξάρτητα από το είδος του τσαγιού, η γεύση του νέου τσαγιού είναι γεμάτος και φρέσκια, ενώ το παλιό τσάι είναι θαμπό.